Parfait glacé au wasabi et au sésame

4 jaunes d’œufs
100 g de fromage blanc 0 %
1 pointe de couteau de wasabi
(au rayon épicerie asiatique)
50 g de sésame torréfié
4 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose
 

La veille, fouettez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur électrique afin d’obtenir une texture onctueuse.

 

Ajoutez peu à peu la poudre Canderel Sucralose et le wasabi puis continuer à fouetter au batteur 2 minutes.

 

Mélangez délicatement le fromage blanc avec la préparation et répartissez dans des ramequins individuels.

 

Recouvrez chaque ramequin de sésame torréfié et laissez refroidir au congélateur pendant toute une nuit (au minimum).

 

Réservez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.