Mini Financier chocolat, noisette et poire

Ingrédients pour 18 financiers :
 
35 g de farine
50 g de poudre de noisettes
7 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose
3 blancs d’œufs
100 g de beurre allégé
2 cuillerées à soupe de Cankao
1 poire (variété de saison)

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez dans un bol la farine, la poudre de noisettes, la poudre Canderel Sucralose, les blancs d’œufs et le Cankao. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte.

Épluchez une poire, et coupez-la en petits dés. Versez la pâte dans les moules anti-adhérents et ajoutez les petits dés de poire au-dessus. Faites cuire pendant 15 min à 200°C.